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○ネギ

万能ネギ

前回、blogで、世界万能対談のこと書きました。
万能対談には、万能ネギがでてくるけど・・
実は、すうも万能ネギ育ててます。
ただ、今年は、タネまいたの少しなので、収穫も少し。
来年は、もっと育てようかと思ってます^^

万能ネギ
allium fistulosum


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ネギ

学名 Allium fistulosum

門 : 被子植物門 Angiosperms
綱 : 単子葉植物綱 Monocots
目 : クサスギカズラ目 Asparagales
科 : ネギ科 Alliaceae
属 : ネギ属 Allium
種 : ネギ A. fistulosum

英語: Welsh onion, green onion, Japanese bunching onion, spring onion, escallion

スペイン語: cebolleta
中国語: 葱


-注目情報-

ネギは細菌の増殖しやすい食品であり消費者が購入する時点で平均して1gあたり10の6乗~7乗の細菌があると言われている。そのほとんど全ては人間に害のない細菌だが食中毒菌が入った場合はその菌についても増殖しやすい食品であると言えるので本来は加熱調理して食べた方が良く、薬味として生で食べる場合は流水にさらし雑菌を少しでも洗い流すなどの処理をしてから食べる事が好ましい。

動物によってはネギを食べさせてはいけない場合もあり、特にネコ科の動物には、ネギ類を食べさせてはならない。赤血球が壊れ、生命の危険があるからである。

(Wikiより)

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